上個(gè)月還是每斤4元的生姜，如今賣到了每斤8元，干凈、塊大的要賣到9元！經(jīng)常買菜的市民或許發(fā)現(xiàn)，我市在售的多數(shù)蔬菜價(jià)格自中秋節(jié)后便開(kāi)始小幅回落，唯獨(dú)生姜售價(jià)“一枝獨(dú)秀”肆意飆升，短短一個(gè)多月內(nèi)就實(shí)現(xiàn)價(jià)格翻番。昨日，記者來(lái)到城區(qū)幾大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并聯(lián)系了蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，據(jù)了解，當(dāng)下生姜批發(fā)價(jià)格已經(jīng)突破每斤5元大關(guān)，零售價(jià)格更是輕松站上8元的高臺(tái)階，而且還在不斷漲價(jià)。
7月每斤僅2元
昨日上午，市民張阿姨在紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜，她隨手拿了塊生姜上秤一稱，攤販居然要價(jià)10元，張阿姨仔細(xì)一問(wèn)才知道，這里的生姜零售價(jià)已經(jīng)漲到了每斤8.5元�！疤F了，這一塊姜的價(jià)錢都能買一斤雞肉了�！睆埌⒁虒�(duì)記者說(shuō)。
據(jù)攤販介紹，今年六七月份的時(shí)候，生姜零售價(jià)還不到每斤2元；8月份小漲至每斤3元；9月中上旬還停留在每斤4元左右； 進(jìn)入10月徑直漲到每斤8元。短短4個(gè)月間，生姜價(jià)格漲了4倍，漲價(jià)的威力堪比“大姜軍”。
張阿姨說(shuō)的并不夸張，在同一菜市場(chǎng)內(nèi)，黑腿雞（活雞）的價(jià)格為每斤7.5元，去毛后的價(jià)格也僅是每斤8.5元。由此不難發(fā)現(xiàn)，生姜的價(jià)格已經(jīng)比雞肉還貴，直逼豬肉價(jià)格。另?yè)?jù)記者了解，五花豬肉的價(jià)格在每斤11元至13元不等。
受生姜價(jià)格上漲的影響，不僅家庭做菜不舍得大塊放姜了，餐館更是“惜姜”。在琵琶山小區(qū)內(nèi)一家知名燉雞店內(nèi)，師傅原來(lái)燉雞至少要放6到8塊生姜，現(xiàn)在只舍得放上兩三塊。師傅的解釋很簡(jiǎn)單：“原來(lái)生姜才1元多一斤，比雞肉便宜多了。但是現(xiàn)在生姜比雞肉都貴，我們不如在燉雞里面多放點(diǎn)雞肉了�！�
前兩年姜價(jià)過(guò)低致產(chǎn)量減少
記者采訪了導(dǎo)致近期生姜價(jià)格暴漲的原因，主要有三點(diǎn)：一個(gè)是天氣因素致產(chǎn)量下降；另一個(gè)是新姜還未下來(lái)；最關(guān)鍵的因素還是前兩年生姜價(jià)格過(guò)低，致使種植面積減少，再加上惜售現(xiàn)象，共同導(dǎo)致了生姜價(jià)格在今年秋季的暴漲。
據(jù)介紹，過(guò)去3年，生姜價(jià)格持續(xù)下跌，去年更是達(dá)到了近年來(lái)的最低谷，部分地區(qū)的收購(gòu)價(jià)格每公斤只有0.4元至0.5元，這導(dǎo)致了生姜種植戶積極性銳減，種植面積大量減少。有媒體報(bào)道稱，山東等產(chǎn)區(qū)的種植面積同比減少了約兩成。
至于未來(lái)生姜價(jià)格的走勢(shì)，菜販們也不敢保證會(huì)下降，但是短期內(nèi)上漲已成定局。“新姜還得等1個(gè)多月，要到11月中旬（霜降之后）的時(shí)候才會(huì)上市。這段時(shí)間我們吃的還是存姜，價(jià)格自然不會(huì)便宜�！�
不排除囤貨影響其他蔬菜價(jià)格普降
此外，蔬菜批發(fā)商徐先生還向記者敘述了另一個(gè)原因，這就是：農(nóng)戶惜售、中間商囤貨。據(jù)他介紹，生姜價(jià)格上漲后，會(huì)有部分種植戶開(kāi)始惜售，這會(huì)使得短期內(nèi)生姜價(jià)格突漲；而生姜素有“貴三年、賤三年”之說(shuō)，因此有不少大囤貨商便抓住今年生姜減產(chǎn)這一條件，大資金進(jìn)入囤姜，在新姜下來(lái)前慢慢賣�！扒皫啄�，大蒜、綠豆價(jià)格的暴漲都和囤積有關(guān)�！毙煜壬f(shuō)。
不過(guò)，在生姜價(jià)格扶搖直上的同時(shí)，其他蔬菜的價(jià)格卻穩(wěn)中有降。記者采訪得知，時(shí)下正是秋白菜、冬瓜、蘿卜上市的季節(jié)，這些蔬菜的價(jià)格會(huì)越來(lái)越便宜。其中，中秋節(jié)前后一度漲到每斤10元以上的香菜，長(zhǎng)假結(jié)束后開(kāi)始“高臺(tái)跳水”，目前已經(jīng)降至3元左右。但是，西紅柿、黃瓜、生菜這樣的稀缺蔬菜價(jià)格未來(lái)可能會(huì)小幅上漲。（記者 萬(wàn)德龍）
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