昨日，記者從金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場了解到，以紅級蒜為例，7月份平均批發(fā)價格為2.37元/公斤，與6月相比，環(huán)比上漲率為4.87%，大蒜價格小幅上漲；7月份總成交量為221761噸，成交量陡升，總成交額為52490.83萬元，與6月相比，環(huán)比上漲率為46.06%。

　　每年6月至7月20日前，大蒜入庫量不大，很多儲存商持幣觀望，期待價格下降到1元以下再收購。但是今年的大蒜價格低，也是蒜片加工的大好時機，由于新增加很多蒜片加工企業(yè)，蒜片設備一度出現(xiàn)搶購甚至在設備廠等貨的局面。由于大蒜價格比去年低得多，國內(nèi)、國際市場消費也大量增加，出口大蒜企業(yè)加工量大增，國內(nèi)消費市場走貨量也很大，市場上是一片繁忙景象。

　　進入7月20日大蒜入庫期，大部分蒜農(nóng)都沒蒜了，金鄉(xiāng)蒜區(qū)已經(jīng)不好采購了，很多儲存商開始到周邊省市蒜區(qū)大量采購大蒜，運回金鄉(xiāng)加工入庫儲存，大蒜價格也是一天一個價地上漲，這造成了7月大蒜價格小幅上漲、成交量、成交額陡升的主要原因。