五蓮：雞蛋煮不熟 真假難辨認(rèn)

視頻來源：山東廣播電視臺(tái)公共頻道 民生直通車

　　齊魯網(wǎng)10月28日訊 據(jù)山東廣播電視臺(tái)電視公共頻道《民生直通車》報(bào)道，五蓮縣的楊女士買了五斤雞蛋，其中有一枚雞蛋卻怎么煮也煮不熟，這到底是怎么一回事呢？

　　一走進(jìn)楊女士家，記者就看見餐桌上放著兩枚雞蛋，楊女士說她早上起來準(zhǔn)備給孩子做飯，發(fā)現(xiàn)其中一枚雞蛋有蹊蹺。 楊女士拿出來一看個(gè)頭也大，放在耳朵上晃了晃，發(fā)現(xiàn)這個(gè)雞蛋有聲音，跟一個(gè)小球晃動(dòng)一樣。

　　這枚“問題雞蛋”乍一看并沒什么特別，但跟其他雞蛋一對比就會(huì)發(fā)現(xiàn)不同，轉(zhuǎn)動(dòng)的動(dòng)靜很大，楊女士懷疑是假的。

　　為了一辨真?zhèn)�，楊女士決定把這枚“問題雞蛋”和普通的雞蛋一起放在鍋里煮一下，將煮過的兩枚雞蛋剝開做了一下對比。普通雞蛋在剝開的時(shí)候蛋殼和蛋白之間有一層膜包裹著，而“問題雞蛋”則沒有這層膜，蛋殼非常脆，一掰就碎。

　　除此之外，“問題雞蛋”的顏色和味道也與普通雞蛋不一樣。普通雞蛋的蛋白不僅光滑有色澤而且還有彈性。而“問題雞蛋”的蛋白則發(fā)黃，一捏就碎了，有的地方還布滿了密密麻麻的小孔。這枚問題雞蛋到底是假雞蛋，還是恰逢這只母雞身體狀況不佳下了個(gè)怪蛋呢？楊女士一時(shí)也弄不明白。

　　在這里，我們也給大家支個(gè)招，在購買雞蛋時(shí)，首先要用手觸摸雞蛋蛋殼，假雞蛋的蛋殼比較粗糙；在晃動(dòng)時(shí)會(huì)有聲響；其次用鼻子細(xì)聞，真雞蛋會(huì)有隱隱的腥味；最后就是假雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會(huì)融到一起，吃起來有點(diǎn)像橡膠沒有蛋味。

　　【編后】現(xiàn)在這市面上的雞蛋魚目混珠，咱們平時(shí)在購買雞蛋時(shí)，一定要多留一個(gè)心眼，仔細(xì)加以辨別，防止受騙。