亮廚行動 濟南：響應生活幫號召 景區(qū)也來亮廚

來源：山東廣播電視臺電視生活頻道《生活幫》

　　齊魯網10月16日訊 據山東廣播電視臺電視生活頻道《生活幫》報道，最近一段時間，生活幫開展了亮廚行動，不管是大飯店，還是小餐廳，都積極的響應號召，紛紛亮出了自家的后廚。今天，濟南水簾峽景區(qū)的餐廳也參與到了活動中。

　　在景區(qū)游玩，欣賞山水美景的同時，享受一下當地的特色美食，也是游客出游必不可少的一項，不過對于景區(qū)的餐飲，游客們卻有許多看法。

　　“景區(qū)的餐廳一般比較方便，但就是太貴了。”

　　在游客看來，景區(qū)餐飲雖然極具特色，但卻價格昂貴，而且衛(wèi)生條件也令人擔憂。

　　“如果他們能夠把后廚亮出來，讓顧客吃的放心，也是一種不錯的選擇。”

　　今天上午記者來到了位于濟南南部山區(qū)的水簾峽風景區(qū)，作為景區(qū)的代表，他們也自愿加入到我們的亮廚行動中來。景區(qū)酒店部的張經理介紹說，與其他餐廳酒店不同，水簾峽風景區(qū)的大部分食材是自己種植的，游客們可以到田間親自采摘，送到后廚。

　　“游客們可以自己到菜園采摘，送到后廚，根據不同口味來做。”

　　為了讓游客們吃的放心，他們還通過監(jiān)控的方式，將廚房的個個角落，展示在了游客面前。工作人員介紹說，景區(qū)以接待游客為主，人員流動新很大，很少接待“回頭客”，因此大部分景區(qū)以前并不重視廚房的展示，今后他們將著重打造陽光透明的景區(qū)餐飲，期待更多的回頭客前來游玩。

　　“秋季飲食宜平淡為主，我們的所有菜品都已清淡為主，秋季食補，可以到這來品嘗。”

　　不管是酒店餐廳，還是景區(qū)，我們希望能有更多的餐飲部門亮出自己的后廚，為我們提供一個更好的就餐環(huán)境。