8月23日，杭州延安南路的海底撈火鍋店，在廚房內向媒體了整個火鍋骨湯的勾兌過程，以及飲料的勾兌過程。圖為杭州海底撈火鍋店，這里是準備火鍋鍋底的廚房，廚師展示骨膏，骨膏是大桶裝，每次舀出一勺沖成骨湯。
圖為廚師展示骨膏，骨膏是大桶裝，每次舀出一勺沖成骨湯。
廚師熟練的將骨膏加熱水后變成一盆骨湯，然后再加上專用的調料包，全是流水化操作，準備一份火鍋鍋底，只要幾分鐘時間。圖為廚師正在往骨膏里加熱水，沖成骨湯。
圖為各種小包的火鍋底料。
海底撈坦白承認其白味湯鍋、部分飲料確系沖兌，并稱沒有以任何方式宣傳過骨頭湯系現(xiàn)場熬制。圖為正在用餐的客人。
該店一位2007年進公司的經理表示，自她進公司起，火鍋骨湯一直用的就是用骨膏加水，進行勾兌的。
圖為一位記者在拍攝貼在店門口的質量承諾書 。
近日，在餐飲界享有盛譽的海底撈被被外界質疑其故意隱瞞產品信息。對此，海底撈迅速連發(fā)兩篇公告作為回應，坦白承認其白味湯鍋、部分飲料確系沖兌，并稱沒有以任何方式宣傳過骨頭湯系現(xiàn)場熬制。8月23日，杭州海底撈向媒體公布了整個火鍋骨湯的勾兌過程。
相關閱讀