10月15日，市民正在香港中路一家超市選購白菜。據(jù)該超市一位負責人介紹，現(xiàn)在他們每天至少能賣出300公斤白菜。

　　近來，韓國“泡菜危機”讓不少市民為今冬島城的白菜價格捏了一把汗：白菜今年產量怎么樣?價格會不會猛漲?10月15日，記者從市農委和市商務局召開的新聞發(fā)布會上了解到，本市今年秋白菜種植面積約為23.5萬畝，預計產量將達到100萬噸，基本和去年持平，并將在11月23日前后集中上市 。兩部門稱，青島雖是出口韓國蔬菜的重要口岸，但目前青島白菜貨源充足，價格穩(wěn)定，韓國“泡菜危機”未對當?shù)匕撞耸袌鲈斐奢^大影響。下一步，市商務局將聯(lián)合多部門采取措施，穩(wěn)定本地白菜價格。

　　青島

　　種植面積減少產量不減

　　“今年島城秋白菜的種植面積約為23.5萬畝，預計產量為100萬噸，基本和去年持平。”市農委種植業(yè)管理處處長王亨國表示，按照全市800萬人口，每棵白菜10斤計算，人均占有大白菜約250斤 ，相當于每人25棵，足以滿足日常生活的需求。

　　據(jù)王亨國介紹，2010年，全市大白菜栽培面積30多萬畝，其中秋白菜面積約23.5萬畝(膠州4萬畝，平度6萬畝，即墨2.5萬畝，膠南6.5萬畝，萊西4萬畝，城陽0.35萬畝)，比去年同期的25.6萬畝約減少8%。秋季大白菜種植品種主要有青雜改良三號、87-114、城陽青等。今年立秋前后島城出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，降雨量大，大白菜苗期受到較大影響，個別區(qū)域由于排水不利，苗期受澇嚴重，造成缺苗斷壟，長勢稍弱。但目前島城天氣晴好，陽光充足，全市大白菜田間生產情況總體表現(xiàn)良好，長勢逐步恢復正常。“如果后期管理得當，氣候適宜，今年仍然會是個大白菜豐收年。”王亨國說。

　　本地菜下月上市降價格

　　“目前市場銷售的大白菜主要來自東北、河北、山西等產地，市場貨源充足、供應穩(wěn)定，日均上市300噸左右，平均批發(fā)價格為1.3元/公斤，與上周基本持平。”青島市菜籃子工程建設領導小組辦公室副主任郭健介紹，韓國“泡菜危機”對島城大白菜市場的影響不大，預計11月23日前后本地大白菜上市，價格還能有所回落。

　　根據(jù)監(jiān)測，自10月10日至14日，撫順路、城陽、華中三大蔬菜批發(fā)市場共交易蔬菜1.1萬噸，日均2200噸左右，比上周增加4.7% ;蔬菜品種保持在102個左右，平均批發(fā)價為2.14元/公斤 ，與上周基本持平。重點監(jiān)測的19個蔬菜品種中 ，油菜、芹菜、黃瓜、洋蔥、土豆、冬瓜等 14個品種蔬菜價格有所下降或持平。

　　本市白菜5% 適合做泡菜

　　“并不是所有的白菜都適合做泡菜，青島當?shù)貎H有約4%至5%的白菜適合，大約有一萬畝的種植面積，基本都是訂單種植。”王亨國表示，其他像膠州等青島白菜主產地的白菜都不合適做泡菜，因此韓國進口需求的增加并不會對島城白菜市場供應產生較大影響。

　　采訪中記者了解到，泡菜企業(yè)大多使用東北白菜作為制作泡菜的原料，一部分原因是由于島城白菜還沒有上市，另外最主要的原因是因為東北白菜更適合用于制作泡菜。

　　“我們一般都用黃心白菜來制作泡菜，這種白菜菜幫比較薄，口感也與一般的白菜有所區(qū)別。而青島大部分地區(qū)生產的白菜都不能滿足這個要求。”青島鑫盛源食品有限公司的王經(jīng)理告訴記者。

　　多部門聯(lián)動監(jiān)控白菜價

　　為保障大白菜市場供應，下一步市商務局將強化與物價、農業(yè)、氣象等部門的聯(lián)動，密切監(jiān)測蔬菜市場供求、價格變化和田間生長情況，及時了解大白菜訂單、貨源流動情況。

　　同時 ，調整完善應急儲備預案，提高應急處置能力。組織貨源保障，落實與河北、濰坊等主產區(qū)的區(qū)域產銷合作協(xié)議，組織批發(fā)市場和蔬菜經(jīng)銷大戶，與主產區(qū)生產商落實蔬菜貨源，按照2～3天銷量增加貨源保障能力。并推進產銷對接，依托“農超對接”等平臺，組織流通企業(yè)與膠州、平度等大白菜主產地開展直接對接，建立穩(wěn)定的直采直供基地。

　　此外，還將跟蹤蔬菜出口訂單情況，加強與韓方溝通聯(lián)系，了解韓方的市場動態(tài)、進口需求等情況。及時跟蹤和調度島城泡菜及白菜出口企業(yè)的訂單情況。

　　據(jù)了解 ，韓國白菜生產在正常年份可自給自足，此次“泡菜危機”屬惡劣天氣引發(fā)的偶然事件，目前韓國通過擴大進口，白菜價格已呈現(xiàn)逐步回落趨勢，預計明年初韓國南部地區(qū)大白菜上市后，市場將恢復正常。

　　山東

　　總產量未減，出口前景看好

　　據(jù)市菜籃子工程建設領導小組辦公室副主任郭健介紹，我省大白菜的年產量在1700萬噸左右，只要不出現(xiàn)大范圍災害天氣、大白菜大幅減產的極端情況，韓國采購大白菜計劃不會對大白菜市場產生大的影響，對擴大大白菜出口將帶來一定的積極作用。

　　記者從發(fā)布會上了解到，山東省今年大白菜種植面積313.6萬畝，比去年增加28.6萬畝，單產與去年相比略有減產，總產與去年持平 。

　　全國

　　八月底以來，均價降了一成

　　據(jù)新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，10月15日，蔬菜、禽蛋、牛羊肉價格略有波動;豬肉、食用油價格微漲;水產品、水果價格以降為主;成品糧、奶類價格基本穩(wěn)定。

　　近日不少媒體報道韓國泡菜危機導致國內部分地區(qū)大白菜價格漲幅較大 。根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)，近期東北個別地市大白菜價格出現(xiàn)小幅上漲，但整體來看，8月底以來大白菜全國均價持續(xù)下降，截至10月15日累計降幅為10.9%。預計隨著10月下旬各地秋白菜集中上市，近期大白菜價格不會出現(xiàn)大幅上漲。

　　我國大白菜每年生產總量約1億噸左右，大白菜主產地主要分布在東北、河北、山西、山東等地。據(jù)新華社

　　提醒

　　量大選擇多，不具炒作條件

　　從全國來看，今年氣候比較適宜大白菜生長，大白菜單產、總產與去年相比，沒有大的變化。島城當前大白菜貨源地山西、河北、東北等地，白菜的種植面積和產量也沒有多大變化，是正常年份。

　　對于社會上有人擔憂今年大白菜價格將會借韓國“泡菜危機”影響被炒作的問題，業(yè)內人士分析，大白菜和大蒜、綠豆等不同，大蒜和綠豆都屬于儲存時間較長的農作物 ，而白菜由于產量較高、且儲存的時間較短，和其他爆炒的農產品相比，不具備炒作的條件。

　　“隨著蔬菜供應量和品種的不斷豐富，市民的選擇將更多。”青島市菜籃子工程建設領導小組辦公室副主任郭健表示，即使寒冷的冬天，超市和農貿市場里，十多種新鮮蔬菜仍然不會斷檔。“老百姓有更多的蔬菜可以選擇，大白菜失去冬天‘一統(tǒng)餐桌’的地位，也從一定程度上給游資增加了炒作難度。”

　　菜農：

　　產量不成問題訂單源源不斷

　　10月15日，去年曾經(jīng)參加過本報“愛心大白菜”活動的即墨靈山鎮(zhèn)菜農孫中知笑著告訴記者，“今年立秋之后天氣比較不正常，但現(xiàn)在來看白菜都長得不錯，每畝產量與往年相比基本上持平。”今年的銷售不成問題，雖然青島的白菜還沒有上市，但訂單已經(jīng)源源不斷了。前兩天他還接了國內一個上千噸的大單子。

　　“銷量有保證，我們再累再忙心里也高興，今年不用麻煩報社組織愛心大白菜活動啦!”孫中知說。

　　市場：

　　河北菜當“先鋒”東北菜打“后援”

　　10月15日，記者從城陽蔬菜水產品批發(fā)市場了解到，從8月底開始，批發(fā)商就開始將河北的白菜運到島城銷售，“平均一天能拉來四五車，每車能拉20噸至30噸左右。”市場工作人員告訴記者，河北的白菜賣了大約一個月就漸漸從市場上消失了，取而代之的是東北大白菜。記者采訪多位批發(fā)商了解到，眼下每斤白菜的批發(fā)價在0.75元至0.8元之間。

　　與外地白菜不同，“城陽青”白菜是個地地道道的老牌子。已有100多年的栽培歷史。記者從城陽區(qū)農業(yè)局了解到，今年上馬街道種了300多畝“城陽青”，往年能種到500畝左右。目前“城陽青”的畝產量在萬斤左右，產量和往年一樣。

　　文/圖 記者 葛楠 李兵 本報見習記者 崔穎 實習生 李峰(署名除外)