魚香豆角

　　主料：豆角

　　輔料：香菇、蔥、姜、蒜

　　調料：鹽、白糖、醬油、醋、郫縣辣醬、料酒、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、將香菇、豆角切成絲，蔥姜蒜切末;

　　2、坐鍋點火倒油，下辣醬炒出紅油，放入干辣椒、蔥姜蒜炒香，加入豆角、香菇翻炒，加少許水燜2-3分鐘，調入鹽、白糖、醬油、醋，水淀

　　粉，撒入蒜末出鍋即可。

　　特點：麻辣香甜，營養(yǎng)豐富。