這道菜做法很簡單，不需要任何廚藝基礎(chǔ)，只要廚房有鍋有灶，都能獨立完成，

美食材料：

鵪鶉蛋、番茄醬、鹽、糖、醋、芡粉；

制作方法：

1、將鵪鶉蛋帶殼放到冷水中煮熟，然后剝?nèi)�殼備用�?/P>

2、在鍋中放油燒7成熱后，將鵪鶉蛋放入鍋中炸至表皮泛金黃；

3、鍋中放入少量油，加入番茄醬用中火炒,然后加入適量開水?dāng)嚢杈鶆�，放入鵪鶉蛋悶煮；

4、在碗中放入鹽,醋,白糖、芡粉攪拌均勻，調(diào)入鍋中燒開；

5、起鍋的時候撒上香菜即可。

在炸鵪鶉蛋的時候，喜歡吃焦脆口感的可以多炸一會，喜歡嫩點的就少炸一會，個人覺得炸枯后更美味哦。裝盤后還可以撒點白芝麻，啦啦啦啦啦。