美食原料：

米飯100克，雞蛋一個，香菇一個，胡蘿卜30克，芋艿一個，

調料：

蠔油20克

做法

1，準備材料，米飯選擇隔夜米飯為佳。胡蘿卜和香菇洗凈后切成粒，芋艿洗凈后去皮切成粒，雞蛋一個打散在碗中備用

2，鍋中放油，油熱后倒入芋艿粒

3，將芋艿粒炒熟后，倒入胡蘿卜粒和香菇粒取出備用

4，鍋中再放少許油，倒入雞蛋滑散

5，再將米飯放入

6，倒入剛才炒好的雜蔬粒

7，加入適量的蠔油

8，將蠔油和米飯翻炒均勻即可。

飛雪有話說

1，因為芋艿不容易熟，所以先炒一會兒，而香菇和胡蘿卜很容易熟，所以隨后放入。

2，米飯用隔夜的米飯，會讓飯炒起來更加顆粒均勻。

3，加入適量的蠔油米飯就會更加可口好吃。