美食材料：鮮蝦6只、蘑菇4個、香茅1根、姜1塊、香菜3根、青檸檬1/2個、小米辣椒2個。

調(diào)料：冬陰功醬1.5湯匙、椰漿1湯匙、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、魚露1湯匙。

做法：

1 蘑菇洗凈后對半切開，鮮蝦剪去蝦須去除紗線，香茅洗凈后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈；

圈，香菜切成段。

2 將香茅、姜1、香菜放入湯鍋，鍋中倒入約800ml的水，煮開后用小火煮30分鐘，然后將煮好的水濾出備用；

3 蘑菇切塊放入沸水鍋中焯3分鐘，撈出備用；

4 將濾出的水加入冬陰功醬再次煮開后，放入焯好的蘑菇和蝦煮開；

5 調(diào)入魚露、鹽、白胡椒粉攪勻后，撇掉浮沫；

6 最后擠入檸檬汁，加入辣椒、椰漿即可。