秘方？告訴你一般人我不告訴她的~~
1、年糕一定要先煮過，這樣二次煮的時候才能更容易入味煮的時候放鹽跟油 油可以防止粘黏
2、一定要放我喜歡的洋蔥跟胡蘿卜
3、要放芝麻的呦
4、炒辣年糕 蔥經(jīng)常被大家忽略其實是一定要放滴 還有蔥白蔥綠要分開處理
5、還有 就是二次煮年糕的時候 要放煮年糕的湯 原湯化原食嘛
6、記得放點老抽 一點點 不僅讓顏色更加濃郁 還更加鮮
7、辣椒粉也是不可少滴 顏色會更好看哦

美食原料：a：火鍋年糕、蔥、芝麻（熟）、洋蔥、胡蘿卜。
b：韓式甜辣醬、老抽、辣椒粉

二、準備
胡蘿卜去皮 洋蔥切絲
蔥白蔥綠分開切
蔥白切蔥花
蔥綠切斜刀

三、步驟
1、奶鍋中放清水，放少許鹽和油（放油可以防止年糕粘在一起）
2、3、水開，年糕入內(nèi)煮。
4、另一個鍋中放適量油
5、胡蘿卜下油鍋炒。
6、放洋蔥絲和蔥白拌炒。

7、放一大匙甜辣醬。
8、年糕浮起
9、立即撈起瀝水
10、從奶鍋中取兩三匙剛煮年糕的水到炒鍋中
11、再加大半碗清水，拌勻
12、放入年糕

13、放適量辣椒粉（顏色好看）
14、拌勻
15、16、加半湯匙醬油（提味，增加香味）
17、蓋上鍋蓋煮至收汁
18、加蔥綠拌炒

19、20、撒上芝麻出鍋嘍

APPLE提醒~~
1、年糕一定要先煮過，這樣二次煮的時候才能更容易入味煮的時候放鹽跟油 油可以防止粘黏
2、一定要放我喜歡的洋蔥跟胡蘿卜
3、要放芝麻的呦
4、炒辣年糕 蔥經(jīng)常被大家忽略其實是一定要放滴 還有蔥白蔥綠要分開處理
5、還有 就是二次煮年糕的時候 要放煮年糕的湯 原湯化原食嘛
6、記得放點老抽 一點點 不僅讓顏色更加濃郁 還更加鮮
7、辣椒粉也是不可少滴 顏色會更好看哦