用這玉米片烤雞排，先把玉米片放在烤盤上烤脆，然后用粉碎機粉碎，讓腌制好的雞排沾上這樣的粗糧玉米片碎，烤箱烤熟，這樣的雞排，免去油炸，又包裹脆脆的玉米片碎，非常的香脆可口，我家小肉肉在我拍照的空隙里“偷”吃了好幾塊，吃的得意勁兒非常的歡！

美食原料：雞胸肉一塊 玉米片100g左右。

主要調(diào)料：料酒10ml，生抽10ml，豉油雞汁20ml（可以用蠔油代替）姜2片，五香粉適量，白糖適量。

步驟：

1，雞胸肉，片成3個薄薄的片。

2，用松肉錘敲打雞胸肉的正反2面，敲松。

3，之后再用叉子在敲松的雞胸肉身上扎孔。（方便腌制入味）

4，用準備的調(diào)料：料酒，豉油雞汁，生抽，五香粉，白糖，姜絲腌制雞胸肉，大概腌制半個小時左右。

5，將玉米片平鋪在烤盤上，入烤箱，180度10分鐘，將玉米片烤硬烤脆。

6，烤好冷卻后的玉米片，放在粉碎機里打成粉。

7，將腌制入味的雞胸肉取出，均勻的裹一層玉米片粉。

8，將裹好玉米片碎的雞胸肉，平鋪在放有錫紙的烤盤上。

9，烤箱預(yù)熱，180度，烤20分鐘即可。

乘熱吃，非常的酥脆，無油低脂，絕不擔心發(fā)胖長肉哦，搭配色拉醬，或者番茄醬，都是相當?shù)拿牢丁?/p>

小心得：

1，這款雞排，名副其實的無油低熱量，而且搭配粗糧，更是健康又美味，貪嘴多吃上幾塊都不怕熱量。

2，因為烹飪方式免去高熱量的油炸，所以雞排在腌制過程中一定要腌制入味，最后的成品吃著才不會讓人覺得乏味。雞胸肉，一定要片得盡可能的薄，送肉錘拍松的過程不可少，這樣的雞排口感才不會老。

3，腌制之前，最好是用叉子在雞排上多扎寫小孔，非常有利于更方便的腌制入味。

4，玉米片，一定要提前入烤箱烤脆，這樣用粉碎機更方便容易的攪碎，如果牙齒不好的人，可以將玉米片竟可能的打細，喜歡有嚼勁的，可以適量的打粗一點保持小顆粒，咬上去的感覺非常棒。