手把手告訴你怎么做黑椒鐵板雞翅
美食原料：雞翅，青紅椒，洋蔥，料酒，耗油，老抽，黑椒粉，糖鹽，食用油，番茄醬
做法：
1、雞翅用清水浸泡10分鐘活水洗凈瀝水加入料酒，耗油，老抽，糖密封腌制一夜。
2、青紅椒，洋蔥洗凈改刀切成小塊兒備用。鍋?zhàn)訜裏岬谷肷僭S油排入雞馬中火煎2分鐘翻面。
3、中火煎三分鐘再次翻面（反復(fù)翻面防止糊鍋）煎至兩面金黃略帶焦班即可。用老抽，耗油，糖，鹽，黑胡椒粉，茄汁兌成汁。
4、鍋?zhàn)酉磧舻褂蜔?成熱下入處理好的洋蔥，青紅椒塊兒炒至洋蔥呈半透明色，鋪上煎好的雞翅，取勾兌好的黑椒汁。
5、均勻的澆在雞翅上，隨即蓋上鍋蓋中小火火燜3分鐘即可。
TIPS:
1、雞翅洗凈用料密封腌制一夜，便于入味
2、洋蔥，青紅椒洗凈改刀備用
3、鍋?zhàn)訜裏岬股僭S油把雞翅排入中火煎制（期間不斷的翻面防止雞翅煎糊）
4、把煎好的雞翅瀝油盛出（雞翅不要煎的太透，不然一會兒再燜口感就不夠鮮嫩了）
5、鍋?zhàn)酉磧糁匦伦诨鹕系褂蜔裏岷笸度胙笫[青紅椒塊兒煸炒出香味兒
6、把煎好的雞翅平鋪于青紅椒上，淋上用老抽，耗油，糖，鹽，黑胡椒粉，茄汁兌成的黑椒汁
7、隨即蓋上鍋蓋中小火燜3分鐘即可
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