說起沙拉，真是我的大愛啊，原來一個人生活的時候可真沒少吃。水果、蔬菜、堅果…都可拿來加點料汁、拌一拌，簡單卻不失美味，營養(yǎng)也足夠豐富。而且，最關(guān)鍵是簡單，大多蔬果可以生食，最多簡單加工一下，非常適合懶人或者單身一族

美食材料：

主料：鱈魚1塊、藜麥30g

配料：青棗1個、圣女果6個

調(diào)料：蜂蜜1湯勺、生抽1大勺、白醋1茶匙

做法：

1. 鱈魚室溫解凍，切成小粒（最好去皮），加入黑胡椒；

2. 加少許鹽和白葡萄酒；

3. 再加入少許生粉；

4. 充分抓勻，腌制15分鐘以上；

5. 稱取適量藜麥；

6. 將藜麥放入小鍋，加入足量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右；

7. 可以看到藜麥煮至透明，說明已經(jīng)熟了，充分瀝干水分待用；

8. 圣女果洗凈，每個切成4瓣；

9. 腌制好的鱈魚用小火煎至微微發(fā)黃，盛出瀝干油分；

10. 青棗洗凈，切成小粒，與鱈魚丁、大杏仁、藜麥和圣女果混合，加入料汁拌勻即可。

心得分享：

1. 鱈魚去皮的步驟不是必須，但是不帶皮口感會好些，可視自己的口味決定；

2. 藜麥易熟，煮15分鐘左右，顏色透明即可，煮久會影響口感；

3. 鱈魚不易入味，有時間最好腌制久一些；

4. 鱈魚煎至微黃即可，煎太久會失去軟嫩口感。