【香草豬排】2人份

美食主料：豬排2片

腌豬排調(diào)味料：

大蒜2瓣，意大利綜合香草1大勺，干燥巴西利1/4小勺，豆蔻粉少許，

黑胡椒碎1/4小勺，豆蔻粉少許，鹽1/2小勺，橄欖油1大勺

蔬菜配料：

大蒜2瓣，杏鮑菇1-2個，荷蘭豆150克，紅甜椒1個

白葡萄酒、鹽及黑胡椒粉各適量

【步驟】

1、將所有腌豬排調(diào)味料及蒜末加入豬排中混合均勻放入冰箱冷藏4小時以上入味

2、吃之前先將腌好的豬排從冰箱取出回溫，再來準(zhǔn)備蔬菜的配料：

荷蘭豆入沸水汆燙一下，大蒜切薄片、紅甜椒切條、杏苞菇切片備用

3-4、平底鍋燒熱倒入2勺食用油，將豬排放入用中小火煎至全熟盛起

5、將配菜的蒜片倒入原鍋中炒香

6、接著把杏苞菇放入翻炒變軟，倒入白葡萄酒烹香

7-8、再將甜椒和汆燙過的荷蘭豆放入翻炒一會，加入鹽和黑胡椒調(diào)味炒勻即可

9、 蔬菜搭配香草豬排一起享用吧

【補充】

1、豬排在腌制前用肉錘或刀背輕拍，讓肉質(zhì)放松變軟口感更好也便于入味

2、蔬菜的選擇可以根據(jù)自己的喜歡任意調(diào)整