美食材料（兩人份）

雞腿2只，西蘭花10朵，菜花0朵，胡蘿卜半根，水煮蛋1個

腌制雞腿肉需要的材料：鹽少許，白胡椒粉少許

涼拌蔬菜需要的材料：鹽少許，黑胡椒碎少許

調味汁：蠔油3湯匙（普通的白瓷湯匙），生抽2湯匙，老抽半湯匙，白糖1湯匙，料酒1湯匙，高湯或清水6湯匙，鹽加不加都可以，一點點就好

做法：
1.雞腿洗凈，用剪刀去骨，再用刀稍稍用力剁幾下，放在大容器中，加鹽和白胡椒粉腌制30分鐘。然后取平底鍋，用少許油把腌好的雞排煎一下，兩面金黃了就行。
2.西蘭花、菜花洗凈掰小朵；胡蘿卜洗凈切圓片，把它們都焯熟，蔬菜的軟硬自己把握吧，焯好后放入大碗，加鹽和黑胡椒碎調味拌勻。
3.在剛剛煎過雞肉的鍋中，加入3湯匙蠔油，2湯匙生抽，半湯匙老抽，1湯匙料酒，1湯匙白糖，6-7湯匙的高湯或清水（或者舀幾勺剛剛焯燙蔬菜的水），最后再加一點點鹽，或者不加鹽都可以。把這個汁邊加熱邊攪勻，煮開后放入煎過的雞排。
4.中小火慢慢收汁讓雞排充分入味，可以再丟水煮蛋或鵪鶉蛋進去一起吸收湯汁的味道。
5.湯汁收的差不多就可以了，留一點澆在米飯上。

圖：

簡單愛心便當就這樣做好了。