芹菜的營養(yǎng)：
芹菜含維生素B及維生素C，可增強免疫系統(tǒng)功能；芹菜含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，再加上其富含粗纖維，使糞便利于排泄，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，故而有較好的減肥效果。它還具有清熱解毒、健胃平肝、化痰下氣、祛風利濕、利水通淋等功效。

美食材料：香干、芹菜、胡蘿卜、豬肉

制作過程：

1、將材料都切成絲

2、鍋內倒適量油，將肉絲下入煸炒，轉色后盛出

3、鍋內倒入胡蘿卜絲翻炒幾下，再放入芹菜跟豆干絲，一同翻炒3分鐘

4、加入肉絲、鹽、雞精再翻炒幾下關火即可