夏天不光吃飯受罪，做飯也受罪的。這次做了粉蒸排骨，不但零油煙，做起來超級省事，而且都沒用一滴油，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配點土豆同蒸，等于一下子搞定兩個菜了，偷懶的省事，還能保證味道，哈。

美食材料：

排骨、土豆、五香蒸肉米粉、姜、蒜、老抽、生抽、蠔油、白胡椒粉、糖、料酒。

做法：

1、排骨斬小塊放清水里泡去血水。

2、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油料酒拌勻。

3、拌勻后腌制約30分鐘。

4、拌入蒸肉米粉。

5、再加少許水或高湯拌勻待用。

6、土豆去皮削塊，加少許鹽拌勻，將排骨鋪在土豆上面。

7、中火蒸一個小時左右，高壓鍋的話20幾分鐘左右。

8、趁熱吃吧。

灰灰小貼士：

◎排骨下面可以用紅薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。

◎拌米粉時，邊拌邊加適量水或高湯，這樣蒸出來不會干。

◎排骨換成五花肉一樣好吃。

◎蒸肉米粉超市有賣，自己做也很簡單。做法改日發(fā)上。

◎如果喜歡吃辣的，腌肉時加些辣椒粉或者辣椒醬，我要照顧女兒吃飯，所以不會辣。