美食原料：牛肉（最好是牛腱肉）面條
調料：鹵水汁（超市有售或者參考這篇博文自己做） 料酒　生抽 鹽 糖 生粉 蔥

做法：

1.牛肉買回家后先徹底清洗干凈；
2.把牛肉切成比較大的正方形塊狀，加入料酒；
3.加入三勺生抽；
4.加入一點鹽；
5.加入兩勺生粉；
6.用手抓勻后放置20分鐘；

7.熱鍋后加入橄欖油；
8.放入腌制好的牛肉小火煸炒；
9.煸炒到牛肉由紅色變成白色(15秒左右）；
10.把牛肉放入高壓鍋，加入鹵水汁；
11.加水，一份鹵水汁放四分水，多放點的話，可以多做幾碗面；
12.高壓鍋發(fā)出撲哧聲后改中小火繼續(xù)燒15分鐘就可以了；
13.鍋里把水燒開后放入面條，水再開后加半碗水，重復兩次，面條就已經熟了；
14.用漏勺過濾面條；
15.把面條放在事先準備好的冰水里。

看，這樣是不是很方便啊，如果你是把鹵牛肉早上做好，那么下班后只要10分鐘就能吃到營養(yǎng)又美味的鹵牛肉面了，和你煮方便面的時間一樣啊，但營養(yǎng)就不是同一個級別了啊！