美食材料:
雞翅中500克、洋蔥半個、香芹、辣椒、大蒜、姜、孜然粒2茶匙(10ml)、醬油2湯匙、糖2茶匙、雞精料酒1湯匙(15ml)、鹽、香油1茶匙、胡椒粉
做法:
整道菜關(guān)鍵在于控制炸雞翅的油溫和時(shí)間,時(shí)間過長雞翅中的水分蒸發(fā)導(dǎo)致口感干硬,時(shí)間不夠雞翅不熟吃了是要鬧肚子滴,口感自然也不會好。當(dāng)雞翅肉質(zhì)開始收縮就要關(guān)小火,觀察雞翅表皮的顏色深淺變化,金黃色撈出控油備用!
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雞翅中500克、洋蔥半個、香芹、辣椒、大蒜、姜、孜然粒2茶匙(10ml)、醬油2湯匙、糖2茶匙、雞精料酒1湯匙(15ml)、鹽、香油1茶匙、胡椒粉
做法:
整道菜關(guān)鍵在于控制炸雞翅的油溫和時(shí)間,時(shí)間過長雞翅中的水分蒸發(fā)導(dǎo)致口感干硬,時(shí)間不夠雞翅不熟吃了是要鬧肚子滴,口感自然也不會好。當(dāng)雞翅肉質(zhì)開始收縮就要關(guān)小火,觀察雞翅表皮的顏色深淺變化,金黃色撈出控油備用!
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