做成梅花型狀的藕餅，即使是渾身沾滿了糖醋汁，還是一眼就被乙晨發(fā)現(xiàn)了，哈哈她是不知道，上回也有做，只不過比較變形（變態(tài)形狀）罷了，她嫩是沒發(fā)現(xiàn)。小卷毛好呀，藕餅也可以卡哇伊。這樣的汁水能不開胃么？酸甜可口的說。毛小豬說：藕餅比肉還好吃。你說：夠幾星啊

美食用料:蓮藕、糯米粉、生姜

做法：

1.將蓮藕洗凈,注意將藕眼中也順帶沖洗下,瀝干備用.

2.將藕皮去掉。

3.將蓮藕搓成粗絲。

4.加入適量的糯米粉粉。和蓮藕的比例大概是1:3。

5.調(diào)味，加少量的鹽，味精，一點(diǎn)點(diǎn)糖。

6.將姜切幼粒，倒進(jìn)去調(diào)味。

7.將拌勻的料，放入需要造型的模具�；蛑苯幼龀蓤A形，壓扁。

8.放入平地鍋中，將藕餅用小火煎至兩面金黃，撈起漓油。

9.所有藕餅炸完之后，鍋中留有少量的油，小火，倒入2大勺糖不停畫圈熬制溶化，再倒入2大勺醋，熬制至粘稠。可將熬好的汁水，倒在煎好的藕餅上，也可將藕餅倒入糖醋汁中燒小火烹煮。此時(shí)可加點(diǎn)醬油調(diào)味。裝盤后撒上白芝麻。（這道手續(xù)可免。）

小貼士：

1.藕絲可粗可細(xì)。細(xì)的藕絲，會(huì)產(chǎn)生較多的水分，比較不好操作。

2.粗的藕絲在口感上會(huì)比較差一點(diǎn)，沒有那么綿軟。

3.藕餅最好薄一點(diǎn)，好煎，糖醋烹制后好入味。

4.購買蓮藕時(shí)，要買老藕，顏色不要太白為好。

5.造型時(shí)，不管是圓形還是其它，一定要緊實(shí)，可用手盡量壓緊些。