美食原料:雞塊450克，熟白芝麻少許，干紅辣椒10個，花椒50粒，青椒一個，蔥，姜蒜各10克

調(diào)料:鹽5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克

做法

1，半只雞洗凈后，切成塊，泡水30分鐘去掉血水，蔥切段，姜蒜切片，青椒手撕成小塊。

2，鍋中放油，油燒到170度左右，把雞塊放入炸至金黃色。

3，鍋中倒入干紅辣椒，花椒，蔥姜蒜，爆香。

4，再倒入雞塊。

5，加入各種調(diào)料和青椒塊翻炒均勻，

6，撒上熟芝麻出鍋。

有話說:

1，雞炸的時候，火力不要太大，不然會容易糊。

2，辣椒根據(jù)各人口味選擇份量。