美食原料：去皮栗子20個 蜂蜜20ml 肉桂粉40克

做法：

1) 栗子洗凈后放入鍋中，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煮或蒸30分鐘，直到板栗變軟。

2) 煮好的栗子晾涼后過篩，碾成細細的蓉，加入蜂蜜和10克肉桂粉拌勻。

3）用手把栗子泥，搓成一個個橢圓的小球。最后在肉桂粉中滾一下，使栗子球表面粘上一層薄薄的肉桂粉即可。

超級啰嗦：

**栗子去皮不太容易。網(wǎng)絡(luò)上流傳著很多方法，我試過一些，但至今還堅持使用一種，我個人覺得比較好用的：把帶皮栗子洗凈，用刀切個口，然后放入容器中，倒入滾開的開水，蓋上蓋子浸泡，5分鐘后取出，剝掉外殼和里面的褐色皮。但要切記，剝一顆從水里拿一顆，不要都拿出來，否則栗子變涼后，就不容易去除里面的那次褐色的皮了。

**栗子可以蒸或者煮，只要讓它變熟變軟就好。經(jīng)過實驗證明，煮的栗子更容易變軟，但蒸的更香。

**栗子本身就是甜的，加入蜂蜜是起粘合的作用，不需要加糖了。

**如果你不喜歡肉桂粉的味道，可以嘗試用可可粉，或者其它自己喜歡的粉類，比如抹茶粉等。