美食原料：海白蝦十余只、山藥半根、干木耳1小把、姜片和蔥花適量

調料：品利特級初榨橄欖油2大勺、鹽1小勺、淀粉1小勺、料酒1大勺

做法：

1.木耳泡發(fā)去蒂，用手將大一點的木耳撕成小塊。

2.新鮮的海白蝦去皮和頭，在背部劃開，取出沙線，然后放入少量的鹽、淀粉、料酒稍微腌制入味。

3，山藥去皮切成塊放入水中浸泡防止氧化變黑。

4.將上藥用開水焯兩分鐘。

5.倒入適量的橄欖油。

6.油稍熱后放入姜片和蔥花然后滑入腌制好的蝦仁翻炒。

7。蝦仁略變色后放入木耳和焯好的山藥一起翻炒。烹入料酒和鹽調味。

8.最后淋入少許水淀粉勾芡，湯汁燒濃后就可以出鍋了。