呆在家?guī)滋鞎r總能想起旅途中的美景、美味，寧海的蟶子俺們就時不時的想起，那是因為它真的是別處

沒法比的鮮美，又大又肥，蒜香蟶子吃著可過癮了！徐州的蟶子雖然沒法跟寧海的比，但也能解解饞的呵，買回家后又試了用多種口味做，啥麻辣的、蔥香的、清炒的，就發(fā)現(xiàn)最好吃的還是蒜香味兒！大蒜與蟶子，組合起來自然形成的美味真是絕配！

蟶子吐沙干凈徹底的小妙招：

1、用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是干凈的，所以么~~~

2、買蟶子時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東東會有很多

美食材料：

蟶子、姜片、蒜片、料酒、鹽

做法：

1、油熱放入姜片、一半的大蒜片，炒香至大蒜片顏色發(fā)黃，再開大火倒入蟶子翻炒

2、當(dāng)炒至蟶子有開口時，趕快的放入另一半的大蒜片、料酒、鹽，翻炒至蟶子全部開口即可

3、奶白色的湯汁，配上蒜味兒，鮮的！

4、 吃的時侯要將蟶子邊緣的黑線去掉