美食材料：蒜，豆豉，花生，干辣椒，芝麻，食用油，鹽，糖

做法：

1、花生洗凈風(fēng)干表面水份平鋪在烤盤上烤箱預(yù)熱150度烤20分鐘用手搓去花生衣

2、把去了皮的花生裝入保鮮袋里用搟面杖壓碎，干辣椒用料理機(jī)打碎備用

3、蒜頭拍松剁成蒜蓉鍋子燒熱倒油下入蒜蓉炸酥

4、倒入豆豉炸香后加入辣椒面兒炸一分鐘再倒入芝麻炒熟

5、加入兩勺鹽和一勺糖調(diào)勻關(guān)火倒入壓碎的花生碎炒勻重新開火把油煮沸關(guān)火晾涼盛入密封罐內(nèi)保存即可

TIPS:

1 花生先用清水漂洗干凈，通風(fēng)處風(fēng)干表面，烤箱預(yù)熱150度烘焙20分鐘。（具體操作可以點擊這里查看詳細(xì)）

2 將烤熟的花生去衣裝入保鮮袋用搟面杖壓碎備用

3 鍋子燒熱倒入冷油燒至5成熱依次下入蒜蓉，豆豉，辣椒面，芝麻，用鹽糖調(diào)味兒，關(guān)火下入花生碎最后用中火煮沸辣醬即可