美食原料：雞翅中500克、檸檬1個(gè)、料酒一大勺、孝感米酒2大勺、油1000克、意大利綜合香草10克、老抽一小匙、鹽2小匙、雞精半小匙、黑胡椒碎5克、清水30ML

做法：

1.雞翅中解凍，在溫水中泡20分鐘，濾干血水備用；

2.檸檬一個(gè)，一半切片，另一半備用；

3.鍋中倒入油，大火燒至7七成熱，改中火，下入雞翅炸制；

4.炸約8分鐘左右，中途翻動(dòng)一兩次，雞翅表皮變至焦黃色時(shí)，即可撈出濾干油份；

5.鍋中留底油，中小火，下入炸過(guò)的雞翅、依次加入鹽、料酒、老抽、清水、意大利綜合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、雞精；

6.然后擠入半個(gè)檸檬的汁，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋小火燜燒，至汁液完全收干時(shí)即可起鍋裝盤了。

最后將雞翅夾出裝盤，盤內(nèi)擺幾片檸檬作裝飾。

鍋內(nèi)多余的醬汁和作料不用的可丟掉，不想浪費(fèi)的可以用來(lái)拌面或沾饅頭，味道也是很不錯(cuò)滴！

前幾天的茄子是個(gè)四不象，今天這個(gè)雞翅也是不中不西、亦中亦西，算起來(lái)還是一個(gè)混搭，八過(guò)象俺這樣一貫不較真兒的，就不計(jì)較它是姓中還是姓西了，好吃就成哈！