這道菜是從我很喜歡的一本美食雜志上學(xué)來(lái)的~雜志也不是常年訂，偶爾走在路邊，心血來(lái)潮的時(shí)候隨手買上一本，有空的時(shí)候翻一翻，翻到這期雜志的最后一頁(yè)，發(fā)現(xiàn)了這個(gè)串燒便決定動(dòng)手試一試~本來(lái)以為不算省事的菜，沒(méi)想到這么簡(jiǎn)單，省心到不能再省心了~平底鍋~十分鐘搞定~前提是，你得把這道菜的原料腌透了，這個(gè)時(shí)間你愛(ài)干嗎干嗎，什么也不耽誤~

美食食材：

雞腿肉/雞胸肉250克、迷迭香25克、百里香25克、蒜末15克、洋蔥碎25克、檸檬皮碎10克

配料：橄欖油100克、鹽適量、黑胡椒粉適量

做法：

1、雞腿、雞胸肉洗凈。

2、雞腿去骨備用。

3、把雞胸肉和去骨的雞腿肉切成大小均勻的長(zhǎng)方形或方形的塊狀，裝入碗中。

4、洋蔥去皮洗凈，切成洋蔥碎；蒜瓣去皮切碎；準(zhǔn)備好各種調(diào)料和香料。

5、所有食材連同橄欖油、鹽、黑胡椒放在一起。

6、用手抓勻后腌制1小時(shí)左右。

7、然后用簽子穿起來(lái)。

8、平底鍋中加入少許橄欖油，放入串好的雞肉串，小火煎制。

9、雞肉顏色變白后及時(shí)反面，煎熟另一面即可。

10、煎熟后裝盤，淋少許個(gè)人喜歡的調(diào)料即可。

olivia說(shuō)兩句

1、檸檬皮可去除肉類的腥味，如若沒(méi)有新鮮的檸檬皮，可以用檸檬汁代替。

2、雞肉串燒外表香酥，里面肉質(zhì)細(xì)嫩，用平底鍋煎制出來(lái)的雞肉串足可媲美烤箱烤制出來(lái)的肉串。

3、這道菜操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，只要掌握好腌制的時(shí)間，充分入味就成功了。

4、同樣方法，也適用于制作牛肉串~