美食材料：雞大腿一只，紅黃綠彩椒各1/3只。 姜幾片，蒜幾瓣，老抽1茶匙，生抽2湯匙，花椒粉少許，耗油1湯匙，紹興黃酒1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙。油1湯匙。辣椒油少許。

做法：

1.雞腿剔骨，把肉切為兩塊，入容器中，加老抽1茶匙，生抽2湯匙，花椒粉少許，耗油1湯匙，紹興黃酒1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，用手抓勻，腌制30-60分鐘。先在樂葵料理盒的托盤下放入切好的姜蒜片，倒入1湯匙油，然后放好透明托盤，放上切好的彩椒塊。

2.放上腌好的雞腿肉，蓋好蓋子，置于烤盤上。烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，烤25分鐘時，取出刷一層辣椒油，繼續(xù)烤5分鐘即可。

烤肉時，都是直接在鋪了錫紙的烤盤上烤，或者架在烤網(wǎng)上。這次用樂葵的這款大號料理盒，果真好用。里面多了一個托盤，烤時多余的水分會順著托盤流到料理盒底部，能很好的與肉隔開，而下面可以放置各種調(diào)味料。用過烤網(wǎng)烤肉的同學一定知道，滴到下面的汁水，一定要用烤盤鋪錫紙接好，因為很容易就烤至碳化，味道非常難聞，這款料理盒很好的避免了這個問題，而且最大限度的保存了水份，烤出的肉非常鮮嫩。