蘑菇可是好東西，大家都知道吧。食用蘑菇是最理想的天然食品、多功能食品。
蘑菇有著事半功倍的減肥作用，營養(yǎng)高、熱量低，還有特別好的滑腸的效果。有了這么好的又減肥又解饞的食品，干嘛還老吃素呢。呵呵。

烤蘑菇，你可以選擇你愛吃的幾種蘑菇，我挑選了下面幾種蘑菇，撒些黑胡椒碎，烤出香濃的味道，再搭配上新鮮的豆苗，在這個炎熱的夏日，會給你帶來不一樣的清新感受！

美食用料：

平菇一盒、秀針菇一盒、杏鮑菇3顆，雙孢菇3顆、豆苗適量。

調味料：
鹽適量、黑胡椒碎適量、意大利綜合香料適量（沒有也可以不放）、大蒜半頭、橄欖油適量。

做法：

1.準備好蘑菇。

2.準備調味料。

3.將蘑菇去根部，泡鹽水里10分鐘后，沖洗干凈，瀝干水分。

4.豆苗在沸水中焯燙后，立即撈出平攤在冷水盤中。

5.分別將平菇和秀針菇撕成條，杏鮑菇切片，雙孢菇切塊。

6.中火燒熱鍋中的適量的橄欖油，放入大蒜瓣略炒。

7.加入杏鮑菇翻炒。

8.再加入其它剩余蘑菇，拌炒片刻。

9.成入烤盤。

10.將鹽、黑胡椒碎、綜合香料碎和適量橄欖油撒在烤盤中的蘑菇上，拌勻攤平。

11.放入已提前預熱至180度的烤箱中，烤制15分鐘（中途可翻面）至熟后取出晾涼。

12.食用時再拌入準備好的豆苗即可。

小竅門：
1.將蘑菇放在鹽水中浸泡10分鐘再洗，會很容易洗掉蘑菇表面的黏液。

據(jù)相關資料報道,成人每天吃25克鮮蘑菇就能滿足一天所需要的維生素,一個體重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇,就能夠維持營養(yǎng)平衡。怎么樣，試試吧。