美食原料：大黃豆、蔥姜、八角、生抽
做法：
1、大黃豆用涼水泡發(fā)一夜；
2、坐鍋燒水，水開后加入泡發(fā)好的黃豆、蔥姜和八角一顆；
3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，五分鐘后即可關(guān)火；
4、蔥白隨意切小塊，和晾涼的黃豆混合；
5、添加適量生抽拌勻即可。
溫馨提示：
1、當年產(chǎn)的新豆子香，我是在小市上買的大黃豆；
2、開鍋后下豆子，很容易去除豆腥味兒；
3、煮豆子的時間長短隨意，斷生即可，喜歡脆口的開鍋后五分鐘足矣，喜歡綿軟的，適當延長煮豆時間；
4、涼食熱食均可。
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