會上，寧夏回族自治區(qū)、重慶市、天津市、山東省、浙江省、銀川市、西安市、武漢市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負責(zé)人交流了小餐飲食品安全整規(guī)試點工作經(jīng)驗。與會代表考察了寧夏回族自治區(qū)銀川市小餐飲一條街和銀川市萬達廣場小餐飲集中區(qū)，并對小餐飲食品安全整規(guī)試點工作進行了熱烈討論。
會議指出，一年來小餐飲整規(guī)工作取得了階段性成果，主要表現(xiàn)在：小餐飲整規(guī)思路逐步清晰，小餐飲整規(guī)機制逐步完善，小餐飲經(jīng)營行為逐步規(guī)范，示范小餐飲的引領(lǐng)作用逐步顯現(xiàn)，小餐飲的食品安全水平逐步提升。
會議強調(diào)，開展小餐飲食品安全整規(guī)工作是食品藥品監(jiān)管部門有效履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)的需要，是大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，推進餐飲服務(wù)食品安全全面進步的需要，是落實中央加強和創(chuàng)新社會管理要求的需要，是推動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任落實的需要。
對下一階段小餐飲整規(guī)工作，會議要求各地食品藥品監(jiān)管部門要下定決心，堅定信心，擴大試點，深入推進。一是要及時上報，爭取支持。各地要對小餐飲整規(guī)工作進行認真總結(jié)，向本地政府提出本地小餐飲食品安全整規(guī)試點工作報告，積極爭取地方政府更大的支持。二是要擴大試點，深入推進。各地要進一步擴大試點地區(qū)，確保小餐飲單位達到“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的要求，確保整治工作深入推進。三是要完善機制，鞏固提高。各地要通過完善管理規(guī)范、加強績效考核、推進量化分級管理、做好與示范工程結(jié)合等措施，鞏固小餐飲整頓成果。四是要加大宣傳，營造氛圍。各地要進一步加大對小餐飲整規(guī)試點工作的宣傳力度，積極推動小餐飲整規(guī)，使社會各界更多地關(guān)心和支持餐飲服務(wù)食品安全工作。
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