現在正是大閘蟹熱銷的季節(jié)，從各水產市場到大大小小的專賣店，北京賣陽澄湖大閘蟹的地方不少。陽澄湖大閘蟹銷量遠遠大于產量已經不是新聞了，那么北京市場上的大閘蟹真的來自陽澄湖嗎？如果不是，又是產自哪里呢？

　　帶著這些疑問，記者來到江蘇吳江廟港漁村，因為這里產的太湖大閘蟹被稱作假冒陽澄湖大閘蟹的一大來源。而在這里，記者也看到了掛著北京牌照的運輸車……

　　實地探訪

　　當地水產市場 太湖蟹穿陽澄湖外衣

　　江蘇吳江廟港漁村是太湖大閘蟹的主產地之一，村外就是碧波萬頃的太湖。一條小河穿村而過，河道兩側布滿了蟹籠，蟹籠里暫養(yǎng)的是等待交易的太湖蟹，而村里的水產(蟹)市場就坐落在河邊。

　　走近水產(蟹)市場，一缸缸太湖蟹生機盎然，不停地揮舞爪子。

　　前來買蟹的人絡繹不絕。每當有人前來，蟹販子們便大聲招呼：“大閘蟹！大閘蟹！價格便宜的大閘蟹！”

　　該市場的大閘蟹根據大小，價格每斤在30-100元之間。記者注意到，在吳江廟港漁村的水產(蟹)市場，蟹販在向顧客推薦時往往說是大閘蟹，而不提是哪出產的。

　　在市場門口，記者遇到6名來自河北廊坊的游客，他們是在蘇州旅游之后專程來買大閘蟹的，每人都買了8盒大閘蟹。

　　當問他們知不知道盒里的大閘蟹產自哪里時，他們舉起蟹盒讓記者看。原來，蟹盒上都注明了“陽澄湖大閘蟹”。

　　“這兒的大閘蟹個大還便宜，你也買點吧。”當得知記者來自北京時，一位游客還勸說道。

　　在一個蟹池前，記者提出購買戴蟹扣的陽澄湖大閘蟹，蟹販拿出一把陽澄湖大閘蟹扣，這些帶有防偽標識的蟹扣，與記者在陽澄湖(湘城)大閘蟹交易市場見到的完全一樣。

　　蟹販不加掩飾地告訴記者，他賣的所謂陽澄湖大閘蟹，其實都是廟港漁村養(yǎng)殖的太湖大閘蟹。

　　真假難辨

　　是否來自陽澄湖 蟹販子都分不出來

　　當地人告訴記者，由于太湖與陽澄湖相通，又同處蘇州地區(qū)，因此，太湖大閘蟹最容易冒充陽澄湖大閘蟹。為了區(qū)別陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹，記者特意從陽澄湖鎮(zhèn)帶了4只陽澄湖大閘蟹到廟港漁村。

　　在水產(蟹)市場，記者找到蟹販子吳金良和老李，請他們辨別記者帶來的4只陽澄湖大閘蟹，沒想到，他們查看后都斷定記者拿的是當地產的太湖大閘蟹。

　　隨后，記者又在距水產(蟹)市場不遠找到大閘蟹養(yǎng)殖戶老吳，老吳看了看記者帶來的陽澄湖大閘蟹說：“是陽澄湖大閘蟹還是當地蟹，根本看不出來。”

　　老吳告訴記者，陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹自古聞名，以前統(tǒng)稱蘇州大閘蟹。兩種蟹都是一個蟹種，都是清水養(yǎng)殖，同處蘇州地區(qū)，根本沒有什么區(qū)別。

　　“只是近些年陽澄湖湖大閘蟹被列為蘇州市地理標志產品，再加上炒作，身價遠遠超過了太湖大閘蟹。”老吳說。

　　在廟港，有很多家掛有“自產自銷太湖大閘蟹”牌子的商店，這些店不但賣太湖蟹，也賣捆綁螃蟹的線繩、裝螃蟹的竹籃、陽澄湖大閘蟹包裝盒、陽澄湖大閘蟹防偽蟹扣，外地蟹商買回去后，自己就可以將太湖大閘蟹偽裝成陽澄湖大閘蟹出售掙大錢了。

　　利益驅動

　　太湖蟹進陽澄湖洗澡

　　身價馬上漲不少

　　每年大閘蟹上市前的10天左右，都有陽澄湖地區(qū)的蟹商來廟港漁村大量收購重量在4兩以上的大閘蟹，回去后在蟹籠里暫養(yǎng)一段時間，就堂而皇之地以陽澄湖大閘蟹的價格賣出去。

　　“我們當地人都把這叫做洗陽澄湖澡。”老吳對記者說。

　　據了解，在廟港重4兩的太湖大閘蟹，出湖價每斤120-150元，而在陽澄湖洗個澡后，每斤就漲到了210元左右。

　　由于前來收購螃蟹的客商過多，每年這個時候，廟港漁村的旅館都會客滿，想找住宿的地方都不容易。

　　在村外靠近太湖的一條河道內，蟹籠一個挨一個，蟹籠旁是用木板搭的棧橋，綿延約一公里左右。在這里，記者遇到了多名外地來的蟹商。他們從蟹籠中挑選個頭大的蟹，讓當地蟹農撈出裝入網兜內過秤。之后再組織人對蟹進行捆扎，裝進放入冰塊的泡沫保鮮箱內發(fā)往外地。

　　有1個來自河北石家莊的蟹商告訴記者，他已經來廟港一周了，每天都會在當地收購5000斤太湖蟹，然后通過物流運回去。他告訴記者，隨著國慶節(jié)的來臨，他會把每天的收購量增加到1萬斤。

　　這位河北蟹商透露，他收購的太湖蟹重量為3.5-4兩每只，發(fā)到石家莊后全部按陽澄湖大閘蟹的價錢賣，每斤280元—350元不等，一斤可以賺160-200元。

　　銷往京城

　　北京“專賣店”司機 每3天運萬斤太湖蟹

　　廟港漁村是個典型的江南水鄉(xiāng)，很多村民居住在船上，隨時守護周圍的蟹籠，每到晚上8點鐘，街邊的商店就紛紛打烊關門，整條的街道就幾乎見不到人。但是在碼頭和長途汽車站，景象就完全不一樣了。

　　在水產(蟹)市場門前的碼頭不時有船駛來，船剛靠岸就會有一幫岸上的人撲上去。原來，他們都是沖著船上的螃蟹去的。岸上的人看好后便卸下船過秤，然后立馬裝上等在一旁的金杯面包車將蟹運走。

　　記者跟隨一輛金杯面包車來到廟港長途汽車站，此時已是深夜11點鐘，車站卻像個熱鬧的大貨場，一邊是給螃蟹裝箱打包的，一邊是等待發(fā)運的箱式貨車，簡直是流水線作業(yè)。

　　一輛掛著北京牌照的貨車吸引了記者的注意，和司機交談后記者了解到，他們當天下午到的廟港，明天凌晨就返京，當天夜里就能到北京。“第二天一早，運回去的螃蟹就上市了。”司機說，他們每3天來廟港一次，一次運1萬斤大閘蟹。

　　與司機同來的蟹商告訴記者，他們是一家水產公司，在北京西南冷庫設有批發(fā)柜臺，在北京東城、南城等幾家市場還設有陽澄湖大閘蟹銷售專柜。

　　“我們出售的陽澄湖大閘蟹實際都是太湖蟹。”司機告訴記者，在北京用廟港太湖蟹冒充陽澄湖大閘蟹的不止他們一家。

　　●業(yè)內聲音

　　太湖蟹品質不差 沒必要當假貨冒充

　　就用太湖大閘蟹冒充陽澄湖大閘蟹的情況，記者采訪了江蘇吳江萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司(以下簡稱萬頃公司)董事長孫興良。萬頃公司也是吳江太湖蟹養(yǎng)殖龍頭企業(yè)。

　　孫興良對用太湖蟹冒充陽澄湖大閘蟹的行為非常氣憤，認為冒充別人的牌子賣高價不如打造自己的太湖大閘蟹品牌。

　　“太湖水面遠遠大于陽澄湖，而且位于陽澄湖的上游，水質更好，非常有利于大閘蟹的生長。”孫興良介紹說，太湖蟹和陽澄湖大閘蟹同屬于中華絨毛蟹，蟹種相同，養(yǎng)殖方式一樣，生長條件也不比陽澄湖大閘蟹差。

　　他認為，陽澄湖大閘蟹之所以價格高賣得好，是因為宣傳做得好，名氣比太湖蟹大。

　　“太湖蟹的品質并不差，應該好好創(chuàng)品牌，根本沒有必要冒充陽澄湖大閘蟹！”孫興良說。

　　●利益解讀

　　買真貨：進陽澄湖大閘蟹，以出湖價每斤210元為例，如最終售價每斤330元，刨去中間商加價，銷售商每斤賺40-50元。

　　賣假貨：太湖蟹出湖價每斤100元左右，加上蟹扣成本每只2元，銷售商以假亂真每斤能賺150-200元。