第十八條 婦幼保健機構(gòu)、婦產(chǎn)醫(yī)院、兒童醫(yī)院應(yīng)當(dāng)對孕產(chǎn)婦、兒童患者開展有針對性的營養(yǎng)知識宣傳教育。

　　第十九條 鼓勵新聞、出版、文化、廣播、電影、電視等媒體開展?fàn)I養(yǎng)宣傳教育。

　　營養(yǎng)宣傳教育應(yīng)當(dāng)科學(xué)、準(zhǔn)確，并接受營養(yǎng)專業(yè)部門的指導(dǎo)。

　　嚴(yán)禁用虛假和不實的營養(yǎng)信息誤導(dǎo)和欺騙公眾。

　　第二十條 餐飲服務(wù)單位、集體供餐單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合經(jīng)營業(yè)務(wù)，對從事餐飲工作的人員加強崗位營養(yǎng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并定期進行檢查、考核。

　　第四章 營養(yǎng)指導(dǎo)

　　第二十一條 各級疾病預(yù)防控制機構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)營養(yǎng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的主要營養(yǎng)問題，確定營養(yǎng)指導(dǎo)工作重點，報同級衛(wèi)生行政部門同意后實施。

　　第二十二條 營養(yǎng)指導(dǎo)工作應(yīng)當(dāng)面向公眾，以預(yù)防營養(yǎng)相關(guān)疾病為目標(biāo)，重點是營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩的人群。

　　第二十三條 營養(yǎng)指導(dǎo)工作應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：

　　(一)有關(guān)營養(yǎng)知識的咨詢；

　　(二)營養(yǎng)狀況的評價；

　　(三)膳食搭配和攝入量的建議；

　　(四)強化食品和營養(yǎng)素補充劑選擇的建議；

　　(五)食物營養(yǎng)標(biāo)簽的使用；

　　(六)社會及媒體的營養(yǎng)與健康課堂；

　　(七)其他營養(yǎng)指導(dǎo)服務(wù)。

　　第二十四條 疾病預(yù)防控制機構(gòu)可以開展?fàn)I養(yǎng)改善示范單位試點工作。

　　開展?fàn)I養(yǎng)改善示范單位試點工作，應(yīng)當(dāng)有總體規(guī)劃安排、具體目標(biāo)要求、相應(yīng)的措施和經(jīng)費保證。

　　第二十五條 營養(yǎng)改善示范單位試點工作，可以是綜合營養(yǎng)改善，也可以是單項營養(yǎng)改善。

　　第五章 營養(yǎng)干預(yù)

　　第二十六條 縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)營養(yǎng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題，制訂營養(yǎng)干預(yù)計劃，報同級人民政府批準(zhǔn)后實施。

　　營養(yǎng)干預(yù)應(yīng)當(dāng)從實際出發(fā)，結(jié)合經(jīng)費、當(dāng)?shù)刭Y源、食品供應(yīng)等條件，因地制宜，循序漸進。

　　第二十七條 疾病預(yù)防控制機構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強對中小學(xué)校學(xué)生食堂和學(xué)生營養(yǎng)配餐單位的指導(dǎo)。

　　中小學(xué)校學(xué)生食堂和學(xué)生營養(yǎng)配餐單位應(yīng)當(dāng)合理搭配膳食，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，改善中小學(xué)生生長發(fā)育和營養(yǎng)狀況。鼓勵醫(yī)療機構(gòu)、大專院校、科研院所、營養(yǎng)學(xué)會等單位協(xié)助或參與學(xué)校營養(yǎng)促進工作。

　　第二十八條 醫(yī)療機構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強臨床營養(yǎng)工作，改善患者飲食和營養(yǎng)，發(fā)揮營養(yǎng)干預(yù)對促進患者輔助治療和康復(fù)的作用。

　　第二十九條 衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)將營養(yǎng)干預(yù)納入地震、水災(zāi)、旱災(zāi)等自然災(zāi)害和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案，對營養(yǎng)食物的供給和儲備提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，預(yù)防與減少急性營養(yǎng)不良的發(fā)生。

　　第三十條 對災(zāi)區(qū)居民進行營養(yǎng)干預(yù)應(yīng)當(dāng)優(yōu)先照顧兒童、孕產(chǎn)婦、老年人等。

　　結(jié)合臨床需要，對救治的傷病員進行營養(yǎng)干預(yù)。

　　第三十一條 鼓勵社會力量資助貧困地區(qū)中小學(xué)校改善學(xué)生營養(yǎng)狀況。

　　第六章 獎勵

　　第三十二條 縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對營養(yǎng)改善工作作出突出貢獻的單位和個人，給予表彰和獎勵。

　　第三十三條 中國營養(yǎng)學(xué)會在協(xié)助衛(wèi)生行政部門開展?fàn)I養(yǎng)改善工作時，可以對營養(yǎng)改善工作先進單位授予獎牌或者證書。

　　第七章附則

　　第三十四條 本辦法中下列用語的含義：

　　營養(yǎng)缺乏：亦稱“營養(yǎng)不足”，是指機體從食物中獲得的能量、營養(yǎng)素不能滿足身體需要，從而影響生長、發(fā)育或生理功能的現(xiàn)象。營養(yǎng)缺乏可以通過膳食調(diào)查、體格測量及相關(guān)的生理、生化指標(biāo)的檢測來發(fā)現(xiàn)。

　　營養(yǎng)過剩：亦稱“營養(yǎng)過度”。指機體從食物中獲得的能量、營養(yǎng)素超過了身體需要，導(dǎo)致超重、肥胖等現(xiàn)象。營養(yǎng)過�？梢酝ㄟ^膳食調(diào)查、體格測量及相關(guān)的生理、生化指標(biāo)的檢測來發(fā)現(xiàn)。

　　宏量營養(yǎng)素：膳食供給最多的三種產(chǎn)生能量的必需營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。人體每日需要量為數(shù)十克至數(shù)百克。