漢普頓·克里克公司網(wǎng)站稱，“超越雞蛋”比真正的雞蛋更為健康，并且根據(jù)美國市場價(jià)格，其售價(jià)也比真正的雞蛋要低19%。
【口感】
不含膽固醇口感稍差
喬�！ぬ┛死锟苏f，比爾·蓋茨和英國前首相托尼·布萊爾都已經(jīng)品嘗過了人造雞蛋，“他們完全無法區(qū)分哪個(gè)是真雞蛋，哪個(gè)是人造的”。
按照喬�！ぬ┛死锟说挠�(jì)劃，目前在加州超市上架只是人造雞蛋邁出的第一步，或許在不遠(yuǎn)的將來，蛋黃醬、烘焙食品等任何與雞蛋有關(guān)的食品都有可能是人造雞蛋的產(chǎn)物。
據(jù)美國媒體報(bào)道，喬�！ぬ┛死锟讼Ｍc麥當(dāng)勞等連鎖企業(yè)合作，擴(kuò)大人造雞蛋的市場，甚至有希望在明年進(jìn)入中國市場。
對于人造雞蛋與普通雞蛋在中國的PK問題，果殼網(wǎng)科技編輯李飄認(rèn)為，中國人的飲食習(xí)慣和西方不太一樣，我們更喜歡整個(gè)雞蛋直接食用，比如水煮蛋。而西方將雞蛋作為一種原料，做成蛋糕等情況比較多。所以在中國市場會(huì)不會(huì)廣受歡迎，還有待時(shí)間考證。國內(nèi)不少網(wǎng)友看到這個(gè)新聞時(shí)的反應(yīng)普遍是：我為什么不用整個(gè)雞蛋，而非要選擇“人造雞蛋”呢？這是觀念上的不同。
此外，與普通雞蛋不同，人造雞蛋中并不含有膽固醇，這可能會(huì)讓其口感上稍有不同。李飄介紹說，一個(gè)普通大小的雞蛋中所含有的膽固醇通常是以毫克來計(jì)的，人們普遍覺得，土雞蛋比普通雞蛋吃起來香，主要也是因?yàn)槟懝檀��！巴岭u蛋相對而言蛋黃的含量比較高，而膽固醇基本上就在蛋黃里�！保n旭陽）
http://news.sohu.com/20131124/n390674080.shtmlnews.sohu.comfalse新京報(bào)http://epaper.bjnews.com.cn/html/2013-11/24/content_479885.htm?div=-1report3061喬�！ぬ┛死锟撕捅葼枴どw茨品嘗人造雞蛋�！俺诫u蛋”有著和天然雞蛋相似的外形。“超越雞蛋”用胡蘿卜素染色，有著和天然雞蛋相似的乳黃色。這種“雞蛋”完全由植物提取 (責(zé)任編輯：UN643) 相關(guān)閱讀