馮凱告訴記者，自己追求文學(xué)夢想的腳步從來都沒停下過。炒菜之余，他把觸角延伸到寫作領(lǐng)域。他認(rèn)為，自己的夢想早晚有一天會(huì)釋放出來。
他一邊炒菜，一邊默默地為心中的文學(xué)夢奮斗著。
傳悠遠(yuǎn)飲食文化
2004年，馮凱當(dāng)時(shí)每個(gè)月的工資僅1000余元，恰巧孩子又因腿被摔傷住進(jìn)醫(yī)院。生活中他已經(jīng)捉襟見肘，但為了出書，馮凱還是東挪西借來1萬元錢，將自己平時(shí)日積月累寫下的文章集成一本書出版，并以家鄉(xiāng)的河流命書名為《白馬河》。
2008年，馮凱再次跳槽，來到運(yùn)河賓館。
“我之所以來這里，一是覺得這兒離濟(jì)寧市圖書館近，方便我看書學(xué)習(xí)；二是這里自由支配的時(shí)間多一些，我有充分的時(shí)間去采風(fēng)。”馮凱說，運(yùn)河賓館在濟(jì)寧城中心，離很多名廚師家比較近，利于自己采風(fēng)。
2011年，在運(yùn)河賓館總經(jīng)理王忠雙的資助下，馮凱出版了自己的第二本書《微山湖老嬤嬤燉魚》。
“我最近準(zhǔn)備出第三本書，內(nèi)容是關(guān)于運(yùn)河飲食文化和運(yùn)河沿岸的名吃名菜。”記者了解到，馮凱陸陸續(xù)續(xù)花了近兩年的時(shí)間，逐一進(jìn)行歸類、整理，并利用業(yè)余時(shí)間邊撰寫書稿邊繼續(xù)搜集。范圍涉及到從微山縣韓莊鎮(zhèn)到梁山縣小安山鎮(zhèn)的沿運(yùn)河區(qū)域。
“因?yàn)樗矚g寫文章，平時(shí)大家都喊他‘小文豪’！”據(jù)運(yùn)河賓館總經(jīng)理辦公室副主任李德立介紹，馮凱是運(yùn)河賓館《大運(yùn)河》報(bào)的優(yōu)秀通訊員，經(jīng)常在《中國烹飪》等雜志上發(fā)表文章。同事們知道他出書以后，都對他刮目相看。
有夢想的人心里總裝著一份希望，一份快樂。馮凱把濟(jì)寧餐飲文化散落的故事、遺失的記憶，一枚枚地拾起，串成精美的珍寶，流傳后世。他在濟(jì)寧的餐飲史籍上補(bǔ)上或大或小、或多或少的一筆。（賈洪梅）