進(jìn)一步繼承和弘揚(yáng)中華飲食文化，打造運(yùn)河美食品牌，推動淡水魚餐飲文化的發(fā)展和繁榮，由山東省烹飪協(xié)會、山東省旅游飯店協(xié)會、濟(jì)寧市人民政府聯(lián)合主辦，濟(jì)寧高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會、濟(jì)寧市人力資源和社會保障局、濟(jì)寧市旅游局、濟(jì)寧市漁業(yè)局、微山縣人民政府、濟(jì)寧市旅游行業(yè)協(xié)會、濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會、濟(jì)寧市運(yùn)河文化研究會、東方儒家酒店集團(tuán)、濟(jì)寧湖上人家餐飲管理有限公司承辦的第五屆中國大運(yùn)河美食節(jié)暨第二屆漁家文化藝術(shù)節(jié)